18 sept. 2014

Gazpacho de sandia

Ingredientes:
1/2 k. de sandia sin pepitas
1/2 k. de tomates pelados (se venden en lata)
Agua
1 ajo
1 chorrito de aceite de oliva virgen
1 chorrito de vinagre
1 pizca de sal

Preparación:
Mezclar en un vaso de batidora todos los ingredientes menos el agua.
Triturar hasta que quede homogéneo.
Añadir el agua necesaria para que tenga la textura deseada.
Ponerlo en el frigo.

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