Pastas de limón y almendra

Ingredientes:
4 huevos
250g de azúcar
3 cucharaditas de ralladuras de limón
Medio sobre de levadura
375g de harina
100g de almendras en polvo










Preparación:
Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
Añadir la ralladura de limón y la harina mezclada con la levadura y la almendra en polvo.
Remover todo hasta obtener una masa homogénea.
Untar con mantequilla una bandeja.
Hacer pequeñas bolitas y colocarlas en la bandeja, aplanándolas un poco.
Hornear las pastas en horno precalentado a 170ºC hasta que los bordes estén ligeramente dorados.

RECETA DE ROSA